Čas najlepšej a najzdravšej bryndze je tu. Nemusí to byť len májová, podstatné je, akú zelenú pašu majú ovečky. A zelenej, rýchlo rastúcej trávy je teraz neúrekom.
Bryndza je dosť slaná, preto klasické bryndzové nátierky pre malé deti vhodné nie sú – vo zvyčajných receptoch je jej pre deti veľmi veľa. Rozmýšľala som preto nad receptom, v ktorom by bolo bryndze menej. Podarilo sa.
Budeme potrebovať:
100 g bryndze (pre deti do troch rokov pasterizovanej)
150 g masla
zväzok pažítky
4 lístky medvedieho cesnaku (nemusí byť).
Maslo necháme zmäknúť.
Pažítku nakrájame na jemno. Rovnako medvedí cesnak.
Maslo vymiešame s bryndzou a nakoniec pridáme bylinky.