Milujem čas medvedieho cesnaku. Tak ho dávam všade, kde sa len dá. Napr. do polievok, táto je na jar naša obľúbená. Chuť medvedieho cesnaku v nej ani necítiť. Ale napriek tomu tam je 🙂 Polievočka je krémová, nie moc hustá, ak ju chcete hustejšie, pridajte ešte jeden zemiak.
Budeme potrebovať:
500 g brokolice
2 väčšie zemiaky (cca 300 g)
2 strúčiky cesnaku
veľká hrsť medvedieho cesnaku
1 lyžica ghí alebo oleja
1 liter zeleninového vývaru
štipka soli
Brokolicu nakrájame na menšie ružičky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
Na ghí orestujeme pretlačený cesnak a následne zemiaky. Zalejeme vývarom a pridáme štipku soli.
Varíme cca 10 minút a na posledných 5 minút pridáme aj brokolicu.
Po uvarení odstavíme a pridáme na jemno nakrájaný medvedí cesnak. Už nevaríme. Rozmixujeme na jemno.