Zeleninová polievka s medvedím cesnakom (vegan)

Zeleninová polievka s medvedím cesnakom (vegan)

Milujem čas medvedieho cesnaku. Tak ho dávam všade, kde sa len dá. Napr. do polievok, táto je na jar naša obľúbená. Chuť medvedieho cesnaku v nej ani necítiť. Ale napriek tomu tam je 🙂 Polievočka je krémová, nie moc hustá, ak ju chcete hustejšie, pridajte ešte jeden zemiak.

Budeme potrebovať:

500 g brokolice

2 väčšie zemiaky (cca 300 g)

2 strúčiky cesnaku

veľká hrsť medvedieho cesnaku

1 lyžica ghí alebo oleja

1 liter zeleninového vývaru

štipka soli

 

  1. Brokolicu nakrájame na menšie ružičky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Na ghí orestujeme pretlačený cesnak a následne zemiaky. Zalejeme vývarom a pridáme štipku soli.
  3. Varíme cca 10 minút a na posledných 5 minút pridáme aj brokolicu.
  4. Po uvarení odstavíme a pridáme na jemno nakrájaný medvedí cesnak. Už nevaríme. Rozmixujeme na jemno.


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *