Značka: pšeno

Tvarohovo – pšenový koláč (bez múky)

Tvarohovo – pšenový koláč (bez múky)

Pšeno je fantastická obilnina na koláče, často ju používam na zdravšie sladké. Tento koláčik je ľahký, rýchly, výborná alternatíva ku klasickej žemľovke. Lebo chutí fantasticky tak teplý, ako i studený.   Na menší plech budeme potrebovať:   500 g tvarohu 200 g pšena 130 g […]

Plnené pšenové knedlíky na červenej kapuste s hrozienkami /bezlepkové, bez mlieka/

Plnené pšenové knedlíky na červenej kapuste s hrozienkami /bezlepkové, bez mlieka/

Tento recept je na rozdiel od tých predchádzajúcich trochu náročnejší. Veľa krájania, prplania sa s knedlíčkami, prípravou plnky….ale! Výsledok stojí skutočne za to. Kapusta dosladená len hrozienkami a k tomu kontrastné slané knedlíky. Ak máte chuť na kačku a pritom mäso nejete, je toto jedlo […]

Pšenovo – kapustové placky

Pšenovo – kapustové placky

Ďalší z typicky jesenno – zimných receptov. A ďalší, ktorý pomôže do detského telíčka priviesť viac železa. Super jedlo do ručičky na cesty!

 

Pšenovo – kapustové placky (bezlepkové)

 

1/4 pohára pšena

1/4 pohára basmati ryže

1 vajíčko (alebo vegánske vajíčko z ľanových semienok)

250 g kyslej kapusty

50 g kukuričnej jemnej strúhanky + naviac na obaľovanie

2 hrste opražených slnečnicových semienok

ghí

 

  1. Pšeno i ryžu namočíme na noc do hladničky. Ráno vodu zlejeme, premyjeme a uvaríme v dvojnásobnom množstve vody. Necháme vychladnúť.
  2. Kapustu (pre menšie deti premyjeme) nakrájame na jemno. Zmiešame s vychladnutými obilninami, vajíčkom, strúhankou, slnečnicovými semienkami. Necháme chvíľu nasiaknuť (ideál je pol hodina).
  3. Trúbu vyhrejeme na 175 stupňov. Z masy tvoríme placky, ktoré obalíme v kukuričnej strúhanke. Opražíme na ghí, kým nezačne povrch chytať zlatistú farbu. Preložíme na plech a necháme zapiecť 20 minút vo vyhriatej trúbe.

 

Tipy pre dospelákov (nech si nemusíte robiť iné jedlo):

  • urobte z masy placky pre deti a pre seba pridajte viac kyslej kapusty
  • pre viac soli po vybratí z trúby môžete zastriekať kvalitnou sójovou omáčkou (Tamari)
  • výborne chutia s domácou alebo kvalitnou kupovanou tatárskou omáčkou