Slaná cícerová palacinka (bez lepku, BKM, vajíčka)

Slaná cícerová palacinka (bez lepku, BKM, vajíčka)

Výborná alternatíva k pšeničným tortilám alebo slaným palacinkám s lepkom. Dnes sme ju testovali po joge a všetci chceli recept. Je s tým o niečo viac prplačky, ale stojí to za to. Najlepšie sú, keď sú teplé, výborne chutia s nastrúhanou mrkvou. Pokojne ich môžete použiť aj ako tortily a plniť šalátom, nastrúhanou mrkvou, cviklou či teraz v lete aj avokádom s citrónom. Studené sú výborné do rúčky i na cesty. Cícerovú múku už zoženiete aj v normálnych obchodoch, ale v bio obchodoch ju majú na istotu.

 

Budeme potrebovať:

200 g cícerovej múky

500 ml studenej vody

4 lyžice olivového oleja

1 – 1,5 lyžičky soli (pre deti okolo roka štipka)

ghí

 

  1. Cícerovú múku, soľ, vodu a olivový olej vymiešame. Cesto bude mať vodovú konzistenciu, bude omnoho redšie ako cesto na palacinky. Necháme prikryté odstáť cca pol hodinu.
  2. Rozhorúčime panvicu, na ktorú pridáme trochu ghí a vylejeme cesto na menšiu palacinku. Pri veľkých sa cesto dosť trhalo, s menšími sa pracujeme omnoho lepšie.
  3. Palacinku obraciame, keď okraje začínajú zlatnúť.


1 thought on “Slaná cícerová palacinka (bez lepku, BKM, vajíčka)”

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *