top of page

Zemiakové waffle bez múky


Prečo zemiakové? Lebo zemiaky mi menej dvíhajú cukor v krvi ako biela či celozrnná múka. Zároveň sa pri ich trávení cítim omnoho lepšie ako pri trávení jedál z múky. A hlavne... výsledná chuť vás veľmi príjemne prekvapí!


A na čo je to vlastne dobré? Vďaka stabilnej glykémii máme lepšiu imunitu, viac energie, lepší a stabilnejší spánok, lepšie nám funguje mozog. Rovnako nám pomalšie starne pokožka a máme menšiu chuť maškrtiť.


Super je, že tieto wafle si môžete urobiť z uvarených zemiakov, ktoré zostali z predchádzajúceho dňa.





Budeme potrebovať:

  • 600 g zemiakov (ideálne typu B)

  • 2 vajíčka

  • 4 PL olivového oleja (s nízkou aciditou)

  • 4 PL tapiokového škrobu

  • 2 čl prášku do pečiva

  • rasca

  • soľ

Na dip:

  • syr cottage

  • grécky jogurt

  • červená paprika

  • soľ

Postup:

  1. Zemiaky očistite, nakrájajte a dajte uvariť do mäkka spolu s rascou a štipkou soli na 15 minút.

  2. Zlejeme a necháme vychladnúť.

  3. Zemiaky pretlačíme, pridáme soľ, vajíčka, tapiokový šrob, olivový olej, prášok do pečiva. Poriadne zamiešame.

  4. Rozohrejeme vafľovač a zmes pečieme cca 4 minúty do zlatista.

  5. Všetky ingrediencie na dip vymiešame a podávame s vafľami. Vďaka vysokému obsahu bielkovín v dipe zmierníme stúpanie cukru v krvi po jedle.



221 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page