top of page

Syrová omáčka k zelenine

Stačia len 3 ingrediencie na to, aby ste vytvorili túto skvostnú syrovú omáčku pre všetkých, ktorí neobľubujú zeleniny alebo majú vyberavý jazýček. Aj bez múky či taveného syra.


Jednou z hlavných ingrediencií je totiž čedar. Zrejúce syry v sebe obsahujú vyšší obsah látky zvanej glutaman, ktorá aj v prirodzenom stave pôsobí ako zvýrazňovač chutí. Teda možno práve teraz ste nerazili na jediný spôsob, ako dostať do detí dusenú zeleninu :)


Prirodzeného glutamanu sa netreba báť, nachádza sa totižto aj v materskom mlieku.




Budeme potrebovať:


  • 70 ml sladkej smotany

  • 150 ml kyslej smotany

  • 90 - 120 g strúhaného čedaru /podľa veku dieťaťa/


  1. Postup je úplne jednoduchý. Stačí všetky ingrediencie dať do menšieho hrnca a na jemnom plameni za neustáleho miešania zohrievať až do úplného rozpustenia syra.

Tipy:

  • Čedar môžete pre zmenu chutí čiastočne nahradiť parmezánom alebo pecorinom. Množstvo syra je samozrejme potrebné prispôsobiť veku dieťaťa.


  • Pre staršie deti či dospelákov pridajte do syrovej omáčky korenie Peperoncino od Grešíka. S týmto korením to dostane božšký "říz".



306 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comentarios


bottom of page