top of page

Jarné brokolicové muffiny

Mám veľa vajíčok a rozmýšľam, čo s nimi. Zároveň mám veľa klientov na protikvasinkovej diéte, tak nech je to niečo pre aj pre nich. A niečo na ihrisko pre deti do rúčky, keďže je to mňamka aj po vychladnutí.

Budeme potrebovať:

6 vajíčok

500 g brokolice

50 g múky (pre protikvasinkáčov kokosovej, pre ostatných špaldová hladká, pre staršie deti celozrnná)

1/2 lyžičky prášku do pečiva (bez fosfátov)

žerucha, na jemno nasekaná pažítka

nastrúhané pecorino alebo parmezán, gouda

  1. Brokolicu nakrájame na čo najmenšie ružičky. Dáme dusiť na 5 minút a následne schladíme v studenej vode.

  2. V nádobe na šľahanie rozšľaháme vajíčka, múku, prášok do pečiva, na dochutenie žeruchu, pažítku, zdravú vegetu (cca 1/2 lyžičky) alebo štipku soli s Nesoldíkom. Do cesta môžeme pridať i goudu, bude ešte chutnejšie (kto môže).

  3. Do muffinových foriem rozprestrieme brokolicu, na to cesto a opäť brokolicu. Pre tých, čo môžu, tak posypeme parmezánom alebo pecorinom.

  4. Dáme zapiecť na 20 minút na 170 stupňov.

40 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page