Detský cícer na smotane (bez lepku a mlieka)

Cícer na póre a smotane je vegetariánska klasika. Väčšinou dosť intenzívna v chuti a plná rôznych korenín. Preto som recept upravila na alternatívu vhodnú aj pre deti, a môžem povedať, že deti ho v škôlke milovali. S bielou basmati ryžou úplný luxus.

Väčšinou varím celé balenie cícera. Časť použijem do omáčky, zvyšok v chladničke na dip, polievku alebo pomazánku.


Pre 4 osoby budeme potrebovať:

  1. 200 g uvareného cícera (100 g suchého) + 100 g cíceru naviac

  2. 2 na jemno nakrájané cibule

  3. 2 menšie póry

  4. 400 ml zeleninového vývaru

  5. 1 lyžica olivového oleja

  6. 1 lyžička sladkej papriky

  7. štipka čerstvo pomletej rasce

  8. 200 ml mandľovej alebo ovsenej smotany (bez karagenanu)

  9. umeocot

  10. Cibuľu orestujeme na oleji do sklovita. Pridáme na prúžky nakrájaný pór a spolu s paprikou restujeme približne minútu. Pridáme 200 g cícera, štipku rastce a zalejeme horúcim vývarom. Dusíme cca 10 minút.

  11. Zatiaľ rozmixujeme 100 g uvareného cícera s trochou vody, aby nám vznikla hustá kaša.

  12. Po uvarení kašou cícer zahustíme. Dochutíme ovsenou smotanou a umeoctom. Pre staršie dieťa a dospelého som použila 1 1/2 lyžice umeoctu.

#cícer #detskýcícernasmotane #od1roka #pór

118 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše