Patizónová pizza

Nielen množstvo záhradkárov s prebytkom patizónu si láme hlavu, čo s patizónom. Ale i ja. Prívarkov už máme vyše hlavy a dostali sme chuť na pizzu. A patizónová pizza bez lepku, vajíčka, bola na svete. Je výborná a omnoho zdravšia, ako normálna pizza či karfiolová pizza.

Budeme potrebovať:

• 400 g na jemno nastrúhaného patizónu
• 100 g na jemno nastrúhaného pecorina (pre deti do troch rokov polku zameniť za goudu alebo mozzarelu)
• 50 g kukuričnej strúhanky
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička francúzskych byliniek alebo korenia na pizzu

1. Trúbu zapneme na 175 stupňov.
2. Patizón zmiešame so soľou a necháme odstáť 15 minút.
3. Z patizónu vytlačíme šťavu a zmiešame so strúhankou, bylinkami a pecorinom.
4. Dáme na plech, postláčame do tvaru pizze s hrúbkou cca 0,5 cm a pečieme 25 minút.
5. Hotové ozdobíme čerstvou bazalkou.