Muffiny z fermentovaných ovsených vločiek (bez múky)

Muffiny z fermentovaných ovsených vločiek (bez múky)

Snívate o muffinoch, ktoré sa nedrolia, sú vláčne, nevyschnuté a dobre stráviteľné? Hotové tak rýchlo, že ich môžete urobiť hoc aj ráno? Ideálne na cesty, či do školy?

Tak nech sa páči, tu je recept na jedny.

Budeme potrebovať:

300 g jemných ovsených vločiek

250 g jogurtu

100 g vody

Ovsené vločky premyjeme a zmiešame s vodou a jogurtom. Necháme nafermentovať cez noc. Vločky ráno nepremývame, ale nafermentovanú masu dáme do mixéra a pridáme:

4 dobre prezreté banány (väčšie)

2 vajíčka

štipku soli

50 g roztopeného masla alebo kokosového tuku

1/2 sáčku vínneho kameňa

1 lyžička škorice

1/2 lyžičky vanilky

starším deťom čokoládové „pecičky“ alebo nasekanú kvalitnú horkú čokoládu

  1. Trúbu rozohrejeme na 170 stupňov.
  2. V mixéri vymixujeme všetky ingrediencie a cesto nalejeme do pripravených muffinových foriem. Starším deťom vrch posypeme čokoládovými pecičkami.
  3. Pečieme na 170 stupňoch 30 minút.

Muffiny je najlepšie skonzumovať ešte v ten deň. Myslím ale, že to nebude problém 🙂

 

 



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *