Lúsková polievka bez múky a mlieka

Lúsková polievka bez múky a mlieka

Téma tepla sa skloňuje všade. Aj v kuchyni. U mňa tak, že varím hlavne husté polievky, ktoré zavodnia a poskytnú energiu na dlhší čas. A je čas fazuľových lúskov, tak čo takto si urobiť zdravšiu lúskovú?

Na lúskovú polievku bez múky a mlieka budeme potrebovať:

  • 250 na 1 cm nakrájaných lúskov
  • 500 g zemiakov na kocky
  • 1 cibuľa na jemno
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžica ghí
  • 2 štipky soli
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Na dochutenie:
  • 100 ml rastlinnej smotany
  • 1 – 2 lyžice umeoctu
  • kôpor

Na ghí opražíme cibuľku do sklovita. Pridáme cesnak, lúsky, zemiaky a opražíme, až kým nezačne zmes voniať. Zalejeme horúcim čerstvým vývarom a varíme cca 25 minút do zmäknutia zeleniny.
Pridáme smotanu a cca polovicu masy rozmixujeme.
Dochutíme umeoctom a kôprom.



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *