Kváskové bryndzové pagáčiky

Kváskové bryndzové pagáčiky

Skvelé pohostenie aj pre menších hostí od 3. rokov.  V priebehu večera u nás zmizli dva plechy, len tak tak som ich stihla odfotiť. A veľmi jednoduché. S pomerom bryndze sa môžete hrať – ja som mala bryndzu menej slanú (Gemerské ovečky), takže ak máte slanšiu, dajte jej menej.

Budeme potrebovať:

  • 200 g bryndze
  • 200 g masla
  • 125 g špaldovej múky bielej hladkej
  • 125 g špaldovej múky celozrnnej
  • 2 lyžice kvásku
  • 1 žĺtok
  • čerstvo pomletú rascu

1. Maslo nastrúhame na jemno a zmiešame so všetkými ostatnými ingredienciami. Cesto cca 5 – 10 minút miesime, kým nedostaneme hladké cesto neprichytávajúce sa na steny nádoby. Necháme prikryté kvasiť 8 – 9 hodín pri izbovej teplote.

2. Trúbu vyhrejeme na 200 stupňov. Do nakvaseného cesta pridáme ešte jednu lyžicu múky a cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 0,4 – 0,5 cm. Vykrajujeme rôzne tvary, pričom vrch potrieme žĺtkom. Posypeme pomletou rascou.

3. Pečieme 10 minút a necháme vychladnúť.

 



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *