Kvasené cvikľové wafle (bez múky)

Kvasené cvikľové wafle (bez múky)

Wafle z ovsených vločiek fermentovaných (kvasených) jogurtom. U nás patria medzi obľúbené cestovné a raňajkové jedlá. Dajú sa vyrobiť v rôznych kombináciach zeleniny a rôznych syrov. Keďže sú nakvasené, tak sú ľahko stráviteľné a nezaťažia. Pre malé deti by mali byť čo najmenej „zlaté“ – sú mäkké a dobre sa jedia.

Tak dnes sme mali cvikľové. S kečupom z dmky zmizli z taniera rýchlejšie, ako som ich stihla robiť.

Budeme potrebovať:

300 g ovsených vločiek

200 g jogurtu

100 ml vody

250 g cvikle

syr feta a pecorino

štvrť lyžičky rasce

 

  1. Ovsené vločky premyjeme a necháme chvíľu postáť v sitku, aby sa zbavili vody. Následne pridáme jogurt a vodu, zmiešame. Necháme zavreté stáť cez noc (napr. v chladničke).
  2. Ráno zmes rozmixujeme. Nemusí byť úplne do hladka.  Pridáme na jemno nastrúhanú cvikľu, rascu, fetu a pecorino. Váha syrov pre dospelákov a staršie deti: feta 75 g a pecorino 100 g. Pre mladšie deti na týchto slaných a chuťovo intenzívnych syroch uberieme.
  3. Wafle pečieme vo waflovači alebo priamo na panvici na troške tuku. Akonáhle začnú zlatnúť, tak ich vyberieme.

 



2 thoughts on “Kvasené cvikľové wafle (bez múky)”

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *