Jedlo na cesty

Slaná cícerová palacinka (bez lepku, BKM, vajíčka)

Slaná cícerová palacinka (bez lepku, BKM, vajíčka)

Výborná alternatíva k pšeničným tortilám alebo slaným palacinkám s lepkom. Dnes sme ju testovali po joge a všetci chceli recept. Je s tým o niečo viac prplačky, ale stojí to za to. Najlepšie sú, keď sú teplé, výborne chutia s nastrúhanou mrkvou. Pokojne ich môžete […]

Jednoduchá kvásková celozrnná pizza

Jednoduchá kvásková celozrnná pizza

Táto pizza je super jednoduchá. Rozkvas dávam kvasiť večer a na druhý deň ju máme na obed. Zasýti, a je omnoho zdravšia ako tučné alternatívy v pizzériách z bielej múky. Vydrží aj do druhého dňa, takže pokojne i na cesty. Rozkvas: 300 g špaldovej celozrnnej […]

Rýchle cestoviny s bazalkovo – paradajkovým pestom (bez orechov a syra)

Rýchle cestoviny s bazalkovo – paradajkovým pestom (bez orechov a syra)

V lete milujem varenie. Aj 15 minút v kuchyni dokáže vyčarovať vďaka čerstvým bylinkám a zelenine luxusné jedlo. Ako napr. tieto cestoviny. Pesto naň sa dá pripraviť aj vopred alebo zobrať so sebou na cestu a potom už len stačí uvariť cestoviny, do vody pridať […]

Detský falafel

Detský falafel

Falafel je placka alebo guľôčka z cíceru, často parádne nakorenená, čo pre deti moc vhodné nie je. Ja osobne falafel milujem, preto som experimentovala s ingredienciami na vytvorenie detskej verzie, aby sme si toto úžasné jedlo mohli dopriať celá rodina. Skombinovala som cícer s hráškom, […]

Kvasené cvikľové wafle (bez múky)

Kvasené cvikľové wafle (bez múky)

Wafle z ovsených vločiek fermentovaných (kvasených) jogurtom. U nás patria medzi obľúbené cestovné a raňajkové jedlá. Dajú sa vyrobiť v rôznych kombináciach zeleniny a rôznych syrov. Keďže sú nakvasené, tak sú ľahko stráviteľné a nezaťažia. Pre malé deti by mali byť čo najmenej „zlaté“ – […]

Zdravý puding

Zdravý puding

Väčšina polotovarových pudingov je plná vysoko technologicky upravených surovín nevhodných pre dieťa (biely cukor, sušené mlieko, kukuričný škrob) – toto všetko príliš dvíha po konzumácii cukor v krvi. Sladkosti a mňamky tohoto typu pre dieťa vhodné nie sú. Ani pre nás. No a čo namiesto […]

Plnená tortila

Plnená tortila

Plnená tortila je skvelá rýchlovka. Stačí ju naplniť tým, čo nám poskytne chladnička (alebo treba rýchlo spotrebovať). Pri zapečení sa v nej stratia aj tie zdravé suroviny, ktoré deti nechcú jesť (napr. šalát). A dá sa jesť rúčkami, čo veľa detí ocení. Túto som naplnila […]

Jarné brokolicové muffiny

Jarné brokolicové muffiny

Mám veľa vajíčok a rozmýšľam, čo s nimi. Zároveň mám veľa klientov na protikvasinkovej diéte, tak nech je to niečo pre aj pre nich. A niečo na ihrisko pre deti do rúčky, keďže je to mňamka aj po vychladnutí.   Budeme potrebovať: 6 vajíčok 500 […]

Kvasené jablkové lievance z ovsených vločiek (bez múky)

Kvasené jablkové lievance z ovsených vločiek (bez múky)

Dovolenka býva často zdrojom novej inšpirácie. A veru aj bola. Mala som k dispozícii veľa ovsených vločiek. Z nich ma v poslednom čase baví veľa kreovať. Hlavne sa ovsené vločky dajú dobre nakvasiť, potom ich stačí len rozmixovať a je to. Zdravé cesto bez múky […]

Muffiny z fermentovaných ovsených vločiek (bez múky)

Muffiny z fermentovaných ovsených vločiek (bez múky)

Snívate o muffinoch, ktoré sa nedrolia, sú vláčne, nevyschnuté a dobre stráviteľné? Hotové tak rýchlo, že ich môžete urobiť hoc aj ráno? Ideálne na cesty, či do školy? Tak nech sa páči, tu je recept na jedny. Budeme potrebovať: 300 g jemných ovsených vločiek 250 […]