Bezlepkové jedlá

Luxusný zimný dezert (bez lepku)

Luxusný zimný dezert (bez lepku)

V jednoduchosti je krása. Kto by povedal, že v takom pečenom jabĺčku v kombinácii so šľahačkou a orechami sa môže skrývať taká luxusná chuť. Je to rýchle a neskutočné. Ideálne pri nečakaných uzimených návštevách. Pre 3 osoby budeme potrebovať: 3 väčšie jablká 35 g lieskovcov […]

Patizónová pizza

Patizónová pizza

Nielen množstvo záhradkárov s prebytkom patizónu si láme hlavu, čo s patizónom. Ale i ja. Prívarkov už máme vyše hlavy a dostali sme chuť na pizzu. A patizónová pizza bez lepku, vajíčka, bola na svete. Je výborná a omnoho zdravšia, ako normálna pizza či karfiolová […]

Cuketové kofty v paradajkovej omáčke s lučinou

Cuketové kofty v paradajkovej omáčke s lučinou

Kofta je mäsová vyprážaná gulička. Keďže cukiet máme v pivnici viac ako mäsa, tak bola na obed cuketová verzia tejto korenenej mäsovej pochúťky. A v zdravšej verzii. Trošku zložitejší recept, ako je u mňa zvykom, ale fakt stojí za to. Zdá sa, že je v […]

Ricottový pohár s kyslým ovocím a granolou z ovsených vločiek

Ricottový pohár s kyslým ovocím a granolou z ovsených vločiek

Ricotta je ľahšie stráviteľná sestra tvarohu a mascarpone. Na rozdiel od mascarpone má menej tuku a na rozdiel od tvarohu menej bielkovín. Dá sa zohnať napr. v obchodoch typu Starý otec, kde podporujú predaj alternatívnych mliečnych výrobkov. Mne sa Pezinku v OC Plus podarilo zohnať […]

Svieže hráškové pesto

Svieže hráškové pesto

Ak máte veľa hrášku a už by ste si dali aj niečo iné, ako hráškovú polievku alebo rizoto, tak mám riešenie: hráškové pesto. Svieže, výborné na ňoky alebo cestoviny. Jemne sladké, výborné na teplé dni. Budeme potrebovať: 125 g hrášku + 50 na ozdobenie 50 […]

Pohánkové halušky s bryndzovým krémom (bezlepkové)

Pohánkové halušky s bryndzovým krémom (bezlepkové)

Pre deti od 1 1/2 roku môžeme pomaly pridávať do jedálnička aj múky s vyšším obsahom vlákniny, ako je napr. pohánková. Striedaním múk obohacujete detský jedálniček o ďalšie vitamíny a minerály, učíte dieťa novým chutiam. Nám doma pohánka chutí viac ako špaldová múka. Do cesta […]

Zeleninová polievka s medvedím cesnakom (vegan)

Zeleninová polievka s medvedím cesnakom (vegan)

Milujem čas medvedieho cesnaku. Tak ho dávam všade, kde sa len dá. Napr. do polievok, táto je na jar naša obľúbená. Chuť medvedieho cesnaku v nej ani necítiť. Ale napriek tomu tam je 🙂 Polievočka je krémová, nie moc hustá, ak ju chcete hustejšie, pridajte […]

Zapečená červená šošovica

Zapečená červená šošovica

Veľa maminiek rieši otázku, ako pripraviť chutné jedlo pri alergii na bielkovinu kravského mlieka alebo intolerancii laktózy. Alebo ako zapiecť zeleninu bez syra. Dá sa to. Namiesto syra použijeme zemiakovú kašu, troška šošovice, zeleninky a kompletné chutné jedlo máme hotové.   Budeme potrebovať: Na zemiakovú […]

Kvasené jablkové lievance z ovsených vločiek (bez múky)

Kvasené jablkové lievance z ovsených vločiek (bez múky)

Dovolenka býva často zdrojom novej inšpirácie. A veru aj bola. Mala som k dispozícii veľa ovsených vločiek. Z nich ma v poslednom čase baví veľa kreovať. Hlavne sa ovsené vločky dajú dobre nakvasiť, potom ich stačí len rozmixovať a je to. Zdravé cesto bez múky […]

Muffiny z fermentovaných ovsených vločiek (bez múky)

Muffiny z fermentovaných ovsených vločiek (bez múky)

Snívate o muffinoch, ktoré sa nedrolia, sú vláčne, nevyschnuté a dobre stráviteľné? Hotové tak rýchlo, že ich môžete urobiť hoc aj ráno? Ideálne na cesty, či do školy? Tak nech sa páči, tu je recept na jedny. Budeme potrebovať: 300 g jemných ovsených vločiek 250 […]