Mesiac: máj 2018

Čerešňový džem úplne bez cukru

Čerešňový džem úplne bez cukru

Že sa nedá urobiť džem bez cukru? Dá. Stačí použiť prirodzený cukor v poriadne dozretom ovocí. Džem zhustne pomocou prírodného pektínu z citrusových plodov a šťavy z citróna, je teda bez akejkoľvek chémie. A neskutočne chutný. Jeden pohárik som nechala v chladničke a zjedol sa […]

Svieže hráškové pesto

Svieže hráškové pesto

Ak máte veľa hrášku a už by ste si dali aj niečo iné, ako hráškovú polievku alebo rizoto, tak mám riešenie: hráškové pesto. Svieže, výborné na ňoky alebo cestoviny. Jemne sladké, výborné na teplé dni. Budeme potrebovať: 125 g hrášku + 50 na ozdobenie 50 […]

Expresná zdravá zmrzlina

Expresná zdravá zmrzlina

V obchodoch už neviem nájsť zmrzlinu, ktorá by (mne) chutila. Kedysi sme kupovali aspoň tie tvarohovo-jahodové, ale asi mi za rok znáročnel jazýček, lebo už ani tie nie. Tak sa musím opäť spoliehať na domácu výrobu.

Keďže nemám žiadnu mašinku na prípravu zmrzliny, vyriešila som to inak. V mrazničke na svoju chvíľu vždy čakajú zmrazené banány. Stačí ich len rozlomiť na menšie kúsky a základ pre expresnú zmrzlinu máme hotový.

Pre 2 osoby budeme potrebovať:

4 zmrazené banány

1 lyžica mandľového masla

sušená vanilka

 

  1. Je to rýchle. Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme na hladký krém.
  2. Zmrzlinu môžete vyzdobiť, čím chcete alebo máte po ruke. Ja osobne milujem kombináciu čokoládové hoblinky alebo pecičky a slaný karamel (pre dospelákov). Najlepší majú v Bio predajni Zrnko v Bratislave. Ten mi v chladničke nikdy dlho nevydrží. Veľmi odporúčam.
Bazový sirup s citrónmi a panelou – sušenou trstinovou šťavou

Bazový sirup s citrónmi a panelou – sušenou trstinovou šťavou

Dlho som blúdila útrobami internetu s cieľom nájsť ideálny recept na bazový sirup. Bez kyseliny, s čo najprírodnejším sladidlom. Nenašla.Tak som si ho ako vždy musela vymyslieť sama. So sušenou trstinovou šťavou namiesto cukru a parádnym množstvom citrónov. Sirup má pri použití trstinovej šťavy tmavšiu […]

Zemiaky s mangoldom a bryndzou

Zemiaky s mangoldom a bryndzou

Lokálne, rýchle a sezónne superjedlo. Nielen kvôli tomu, že bryndzu v tomto jedle nezohrievame, teda si zachová svoje probiotické účinky, ale aj kvôli mangoldu. Mangold je listová zelenina veľmi podobná špenátu, veľmi obľúbená v Chorvátsku. V rebríčku najzdravších potravín sa umiestnila na 7. mieste. Oprávnene: […]